酒店で働いていたこともあるという経験や人脈を生かして、独自の入手ルートを開発。こだわりの食材や酒を格安で入手することが出来るのです。さらに、このお店は店員さんがいません。お客さん自身が飲み物を運ぶことで、人件費を
ろからはじめるんだもの。 市川寛子 かなり手が込んでますよねえ、かんなで削ってるんですか? 肝心の鰹節はどこで入手するんですか? かつお節、毎朝ホントに削ってるんですね、中丸さん・・・。 中丸徹 うちの祖父が乾物屋を営んでいて、鰹節は