いか?と思うのです。「煮詰める(煮えて水分がなくなる)」ことで美味しく出来るのが、日本古来からの家庭の味「お煮しめ」や「佃煮」。確かに若者があまり食べないメニューですが、ちょっとこじ付け気味だったかも知れません。失礼しました! 数字