グオベーションを受けた、ひとりの名人がいました。それが高橋竹山さんです。1910年（明治43年）に、青森県津軽郡の貧しい農家に生を受けた彼は、幼い頃に麻疹（はしか）をこじらせて半失明状態に。一家の負担を減らすため、14歳で三味線芸人
惑も隠れているというのだ。 そしてもうひとつが、規格外の農作物が廃棄されている問題。番組では、広島県のアスパラ農家を取材した。店頭に並ぶアスパラはすべて等級ごとに仕分けされ、形やサイズが均一に揃っている。流通の利便性、
園の設計などを学んでいます。 畑では園芸科学科2年の「トラクター実習」が行われていました。ここで学ぶ生徒たちは、農家の後継ぎもいれば、純粋に農業が好きで入学した人もいます。 生徒たちが育てた農作物は週3回、学校内の販売所
さん ビニールハウスの中で大きな声でオペラを歌い 栽培しているトマトに歌を聴かせている男性を発見！ トマト農家の森山拓さん（28歳）は、クラシックやオペラを 聴かせながら野菜を育てるとおいしくなるという情報を信じて 得意
る食品」が見つかった場合、詳しい調査や業者への指導を担当するのは農林水産省となります。ところが農水省は本来、「農家や業者などを育成・保護するための」省庁。消費者ではなく、業者側を向いているのです。ひとつの省庁で業者側、消費
ど、地元の新鮮食材にこだわったメニューを、いつでもできたてアツアツで食べることができます。野菜も地元の契約農家から直接仕入れているので抜群の美味しさ！今の時期は、ナスを使った「鳥味噌炒め」が絶品です。 人気の秘密その（2）
す。今回、スタッフが収穫し手に入れたのは長野県のレタス畑で育てられた新鮮なもの。現在、畑っぴは全国およそ200の農家と契約。季節ごとに野菜が入れ替わり、旬のものや一般ではなかなか手に入りにくいものなど、さまざまな野菜を
すよね！次なるご当地商品が、「生せんべい」（287円／総本家田中屋）。そのルーツは古く、戦国時代に桶狭間の戦いで徳川家康が、農家の庭先に干してあった生のせんべいをそのまま食したことから始まったといわれています（※諸説あります）。そん
