-754-4541 営業時間:年中無休 月~土 11:30~2:00 日、祝日 12:00~2:00 「芋冷やしソバ」!専用のスープ工房で、すりつぶしたジャガイモと豚足や鶏ガラなどの動物性のゼラチンを混ぜた洋風スープは「とろみ」があり他の店では味わえません。 和歌山産の
など4種類の味の中で、圧倒的人気の塩ちゃんこは、前日からじっくりと昆布で出汁をとったスープに、鶏ガラ、牛すじ、豚足、さらに玉ねぎを大量に入れ再び6時間ほどじっくりと煮込んだこだわりの塩スープに、ボリュームたっぷりの
た豚肉の細切り、玉ネギ、タケノコをさっと揚げます。続いて、ニンニクと生姜、豆板醤、ネギを加え、強火で炒めます。これと、豚足や鶏ガラなどで取ったスープを合わせるのですが、ここに加えるのが、オリジナルのウーシャン調味料です。本場