汁を冷凍保存 豚の角煮を作ったときに出る残り汁を、氷を作る時の容器に入れ冷凍保存。それをご 主人が夜食用の焼きうどんやチャーハンの味付けに使用。ご主人でも簡単に味付けで き、夜食を外で買わなくて済むスーパー調味料。 ◆お
県 津山ホルモンうどん」 B-1グランプリ初参戦で、３位となった津山ホルモンうどん。津山ホルモンうどんと普通の焼きうどんは、どこが違うのでしょうか？ なんといっても違うのが、地元・津山の作州牛などのホルモンを具に使うこと。さ
前を見極めて火を通すため、店長の橋本さんがその焼加減を音で聞いて判断するのです。 セレクション6 「亀山みそ焼きうどん」(提供：亀山みそ焼きうどん本舗) その名の通り特徴は何といっても、赤味噌ベースの味噌ダレ。「川森食堂」さんで
味噌ホルモンとご飯を楽しんだ後の、もうひとつのお楽しみ。それが、鉄板に残った赤味噌にうどんを入れて焼き、味噌焼きうどんにすること。旨味たっぷりのこのシメのうどんが食べたくてお店に来る人もいるそうです！ セレクション
