さん(50歳) 本格的な寿司をお客さんに振舞う民宿「洋望荘」で 小学6年生の少年が客前で見事にお寿司を握る光景。 “小手返し”という寿司の手法もバッチリ体得し、 炙りも見事にこなすこの少年は佐藤元重くん(11歳)。 元重くんは調理師免許