産の2種類の小麦粉や、サトウキビではなく、てんさいから作られる、甘さがまろやかなてんさい糖。さらに、沖縄県産の天然塩など全国から選び抜いた原材料。そこに加えるのが、軟水である長野県・北アルプスの天然水。軟水を使うと生地
：00 17：30～20：00 日曜→11：00～15：00 定休日：月曜 世田谷区経堂1-22-18 村松ビル 1Ｆ ＴＥＬ：03-3427-8380 ■『季織亭（きおりてい）』 特製季織ラーメン 天然塩 950円 営業時間：17：30～23：00 定休日：不定休 世田谷区経堂2-5-14 ＴＥＬ：03-5477-2029 ■『らあめん英』 らあめん 600円 営業時間：11：30～
ようくだいたキャラメルを入れて丸めたら、仕上げにまろやかなしょっぱさが特徴のイタリアのサルデーニャ島の天然塩が入った塩キャラメルソースをこれでもかとかけるのです。塩がキャラメルの苦みを引き立たせ、クリームの
んだおまんじゅうをおよそ180℃の油で両面がこんがりきつね色になるまで揚げます。仕上げにさっと振りかけるのは天然塩。パリッ、サクッとした食感にこしあんの甘さと天然塩のしょっぱさがベストマッチ。これから日光を散策する
れをフグに応用したのです。まず、皮を剥いだマフグをやわらかくなるよう蒸していきます。身をほぐしたら、沖縄産の天然塩を振ります。ここでオイルに浸すのですが、通常のコンフィのようにオイルで煮てしまっては、繊細なふぐの食
板商品である「志ば漬」。伝統的な製法を守り続け、本店がある京都大原で自社栽培をしているちりめん赤紫蘇を、赤穂の天然塩のみを使用し熟成発酵。お店を代表する、自慢の京漬物になっています。ほかにも、ポピュラーな漬物からちょっ
産の2種類の小麦粉や、サトウキビではなく、てんさいから作られる、甘さがまろやかなてんさい糖。さらに、沖縄県産の天然塩など全国から選び抜いた原材料。そこに加えるのが、軟水である長野県・北アルプスの天然水。軟水を使うと生地
ってんの？ミニ塩田？ 中丸徹 違うよ、そんなわけないじゃん（笑）。 市川寛子 エエ、残念ながら、違います（笑）。市販されている天然塩に、アロマオイルを混ぜるんです。アロマのお店に行くと、バスソルト用の塩がちゃんと売っているんですよ。塩は３００
