・酒 30cc ・砂糖 大さじ2 <作り方> (1)イカはつぼ抜きしたら手早く水洗いし、 1cm幅の輪切りにする。 (2) ・大根は皮を剥き5cm残して乱切りにし、残りはおろす。 ・ナスはヘタをとり、縦 2分の1に切る。 皮目に斜めに交差するように5mm幅に切り込みを 入