だ。 撮影しながら旅をする私たちも、その風習に倣ってやってきた。この店で醸造された地ビールの中から酸味とコリアンダーの香りが効いたライプツィヒ特産ビール「ゴーゼ」とドイツ伝統料理「アイスバイン」を頼む。昔も今もその土地
な香りが広がるのです。サンバルの場合、ここに様々な野菜やフルーツを加え煮込み、仕上げに、クミン、ターメリック、コリアンダーなど数種類のスパイスの粉を入れ、日本にはあまり出回っていないインド原産のトゥール豆1.2kg分を3
ミナ飯が「スパイス・ラー麺」です。鶏ガラ・豚ガラ・魚介などから取ったダシに、カレーなどによく使われる香辛料クミン・コリアンダー・カルダモンなど10種類のスパイスを加えて、さらに唐辛子を投入。そして、最大のスタミナポイントは、赤い