2015年4月14日(火) 「体験!化学の不思議」 首都大学東京都市教養学部化学コースで、不思議な化学実験を体験。 酸性のビタミンB2水溶液は紫外線を当てると黄緑色に光り、還元剤の亜ジチオン酸ナトリウムを加えると光らなくなります。しか
うこのニンジンは大きいもので長さ約1mにもなり、 香りがよく甘みが強く、普通のニンジンに比べ、カロチンが1.5倍、 ビタミンB2が240倍も含まれているのだそう。 地元の直販店などで1本200~300円で販売されているそうです。 【珍百景No.161】「