県横浜市港北区日吉本町1-2-6 Tel：０４５－５６１－４６４９ 営業時間：月～土12:00～23:00 日・祝12:00～22:00 定休日：不定休 ◎地響 ９９０円 （麺500ｇ、野菜1,2ｋｇ、チャーシュー・鶏肉・卵入り） 【３軒目】 『スタンドテン』 レポーター：上宮菜々子アナ 店主：関本秀雄さん 住所：神奈川県秦野市南
） 玉ねぎ しょうが にんにく セロリ 長ネギ（青身） りんご サバ節 かつお本 いりこ カマス干 あさり 羅臼昆布 ほうれん草 卵 チャーシュー 伊賀筑後オレゴン かんすい ハルユタカ 食材・A《ラーメンのタレ作り・チャーシューのタレ作り》 どんこ干
４１１ビル２Ｆ ０３－３７９６－７２８１ ※博多とんこつラーメン。唐辛子ベースの秘伝のタレが特徴。 一杯７５０円。メニューはひとつ。オプションでチャーシュー、ねぎなどを追加できる。 ついたてを設置し、一蘭の味を、周りに気を使わずに集中して食べられるように
場合は持ち帰りもできるそうです。 「屋台ラーメン醤家」の裏メニュー「醤家ブロック」（3000円）は700ｇの国産豚を使った大きなチャーシューブロックが丸々のった重さ約1.6ｋｇの大ボリュームラーメン！ この裏メニュー「醤家ブロック」は、特製のタ
らの特徴は、調理が目の前で見られる巨大なパフォーマンスキッチン。ローストビーフを切り分ける「洋食エリア」、特製チャーシューメンを作る「中華エリア」地場産野菜の天ぷらを揚げる「和食エリア」と、和、洋、中の調理を同時に見られる画
水曜日 大行列！！待ち時間1時間半は当たり前。スープがなくなり次第終了してしまうという ・ぜんやラーメン 600円（しお） ・チャーシューメン 800円（チャーシュー増量） 会員制のこだわりのお店 ◆いちや 東京都練馬区栄町4-3 江古田駅南口から
メが「麺屋極鶏」の「鶏だく」。いままで味わったことのないどろどろの濃厚鶏白湯スープに、オリジナルの中太麺を合わせ、チャーシュー、太く厚い自家製メンマ、白ネギ、一味や黒こしょうをかければ超濃厚鶏スープのラーメン「鶏だく」の完成！
メンです。独特の製法とはどんなものなのでしょうか。まず、スープは地元産の醤油をたっぷり使い、じっくり煮込んだチャーシューの煮汁をお湯で割って作るのです。その味は、見た目とは違いあっさりしています。そして、もうひとつは
た麺を入れて10分ほどプレスすると、焦げ目が付いて外はサクッと芳ばしく、なかはもっちりのバンズが完成。ここに、チャーシュー、メンマ、ネギ、なるとなど、おなじみのラーメンの具材をはさみ、片栗粉でとろみをつけたラーメンのスー
、いきなりベスト5入りの快挙達成！愛媛県今治市で人気の「大黒飯店」さんでは、熱々のごはんに2日以上煮込んだ甘辛チャーシューを一口サイズに刻んでのせ、地元で採れる黄身の大きなＬサイズの卵を豪快にふたつ半熟でトッピ
