れない、新鮮なマグロの中落ちなどが味わえます。 ＜紹介メニュー＞ 鮪中落ち(一人前) 1200円～(要予約) 鮪かぶと焼き 2500円(要予約) いか墨焼き 850円 店名：Ｊｉｇｅ（じげ） 住所：東京都中央区築地2-14-3 ＮＩＴ築地ビル 電話：03-3248-6332 ＃内容に関するご意見は お手紙かFAX
横浜市保土ヶ谷区神戸町４－３ 電話０４５－３３３－５３７０ オーナーシェフ：峰原俊典さん 「船場カリー」（カレーミュージアムに新規出店） イカ墨カリーと牛すじカリーが名物 紹介したメニュー：牛すじねぎカリー １．２００円 問い合わせ：カレーミュージアム
ころに解凍される。富山に来たからと頼んだブリも期待以上。 で、大将、この「黒造り」というのは？ 出てきたこれが黒造り。イカ墨が入ったイカの塩辛ですが、独特の墨の風味が加わって 最高の酒の肴です。黒といえば富山では富山ブラックと
。 私が高校生のとき 祖父が見せてくれた写真を私は、 ずっと忘れることができないし、 忘れたくない。 セピア色とは、 イカ墨を乾かした色のことであるが、 その写真は、 まさにそうした風合いだった。 軍服に身を包んだ 若く凛々しい祖父が、
