することに・・・・。このお多幸さんも震災から2年して開業なされたそうです。 2008年 2月21日(木) 放送分 美味なるコラボ!ねぎま鍋 江戸時代、マグロは赤身が重宝され、保存に適さないトロは捨てられていたとか・・・。そのトロを料理に活かそうと生
こしょうをふりかけ、火を通せば、見た目からは想像できない繊細で優しい味わいに。東京・浅草からは、「浅草一文」の「江戸ねぎま鍋」をご紹介。“ねぎま”とは、ネギとマグロのこと。使われるのは、メバチマグロのカマトロのみ。そこにねぎが入るの