縦に溝を作る。 (2)溝に指を入れて、皮をすこし剥く。 (3)親指を使って大根に沿って回しながら皮を剥いていく。 魚屋一代(ととやいちだい) にぎり・丼のイートインコーナー 【番組紹介】 海鮮丼 1470円 ■酢ムリエの教える酢ワザ ・バタートーストに酢