今回の舞台は福島県いわき市。築60年の空き家を借り自力で改装し、ゲストハウスとダイニングバーを始めた三上健士さん(43歳)が主人公です。
福井県越前町で生まれ子供時代を埼玉県で過ごした健士さんは、高校と大学で語学を学び商社に就職しました。転機が訪れたのは、2011年3月11日。東日本大震災で仙台空港近くにあった会社の倉庫が津波の被害を受けたことでした。片付けの手伝いで東京から駆けつけた健士さんは、被災地を目の当たりにして「人生は儚い。なにがあるか分からない。やりたいことは、やれる時にしよう」と心に決め、31歳で会社を退職し海外放浪の旅へ。アジア、中東、アフリカ、ヨーロッパなど1年半で50か国を巡りました。お金を掛けない旅でしたが、心を豊かにしてくれたのが、各国で宿泊したゲストハウスでの様々な人との出会いと交流でした。その経験から「旅人が交流できるゲストハウスを自分も始めたい」と考えるように。帰国後、開業資金を貯めるため再就職、勤務地のいわき市で医療機器メーカーに勤める桃子さんと出会い、38歳で結婚しました。翌年には資金の目途がつき39歳で会社を退職、空き家を借り1年半をかけて自分で改装しました。そして2021年2月、念願だった『Guesthouse＆Kitchen Hace(ゲストハウス＆キッチン　ハセ)』をオープンしました。
名称の『ハセ』は福井県で健士さんの祖母が、かつて営んでいた旅館名に因んでいます。1階がダイニングバー、2階がゲストハウスです。ダイニングバーでは、いわき市を中心に福島県内の食べ物を提供しています。コンセプトはズバリ！「食べるアンテナショップ」。毎夜、地元客や旅行者が集い、食べて飲んで交流を深めています。
人との出会い、地場産品との出会いなど様々な縁を大切にし、新たなことに挑戦し続ける健士さんの姿と、そこに集う人たちとの交流を紹介します。