込みます。 全ての作業を蔵人が手仕事で行い、「家付き酵母」と自然の力を借りながら静かな土蔵で 丁寧に育てた本物の手造り調味料は、食材本来の旨味を引き出し、 よりいっそう味わい深いお料理に仕上げます。 食べ比べにちょうど良い
込みます。 全ての作業を蔵人が手仕事で行い、「家付き酵母」と自然の力を借りながら静かな土蔵で 丁寧に育てた本物の手造り調味料は、食材本来の旨味を引き出し、 よりいっそう味わい深いお料理に仕上げます。 【丸大豆天然醸造醤油「百寿」】
します。 手練りによる麺の断面には不特定な無数の気泡が多く残り、 手綯いの技による麺線は一本一本が微妙に違う手造りの証です。 ■稲庭薬膳うどん 手業うどんの製法そのままに、古来より健康食材として活用されている 「ウコン」を独
します。 手練りによる麺の断面には不特定な無数の気泡が多く残り、 手綯いの技による麺線は一本一本が微妙に違う手造りの証です。 ■麺つゆ 1人前ずつのつゆがパックに入った使い切りタイプです。 つけ汁、かけ汁、天つゆ等にも活躍す
します。 手練りによる麺の断面には不特定な無数の気泡が多く残り、手綯いの技による麺線は 一本一本が微妙に違う手造りの証です。お徳用の部分は手造りならではの副産物。 製造工程、原材料は規格品と全く同じですが、乾燥後に規格
