ど黒といえば、「白身のトロ」ともいわれ、東京では一匹5,000円の値が付くこともある高級魚。こののど黒めしは、日本海で獲れた脂の乗った新鮮なのど黒を、贅沢にも一人前につき一匹丸ごと使用。これを、一口サイズにさばいてご飯に盛り
きく分厚い玉子焼きが効率よく焼けるように、巨大な専用の鉄板をつかっているといいます。そして、お店専用の畑で獲れたキュウリは、一般的なキュウリに比べ、およそ2倍の大きさの四葉キュウリ。このみずみずしい極太キュウリを、
約している飲食店は、実に200軒以上。その中には、プレミアム雑魚を食べられるお寿司屋さんも。ちなみに、先ほどの漁で獲れたキタノクロダラは、一貫700円（時価）というお店も。 ヒットワード(8) 流通に革命！超速で運搬して超新鮮！ 超速鮮魚® 漁
ろだけを使用。これをカツオ節と日高昆布でとったダシをベースにしょうゆを合わせた特製ダシでのばし、さらに朝獲れたばかりの新鮮な卵の卵黄を加えることでまろやかさをプラス。これをたっぷりとかけ、とろろの優しい味わい
が目白押しでした。最初に紹介された野菜が基本、ひとつ100円というのがお得で驚きました。野菜が高騰している昨今、獲れたて新鮮野菜が100円なんて。私もダッシュしたくなると思います。あと、朝市だけでしか売られていないというタ
一行は、続いてのお楽しみポイントへ。やってきたのは、お百姓市場にあるハウス。ここでいただくのは、食後のスイーツ、獲れたてのいちごです。こちらでは、栃木県の「とちおとめ」や静岡県の「章姫」など、全国でも人気のイチゴを7種類育てて
部屋があります）。千葉県・鋸南町の「道の駅 保田小学校 学びの宿」（1泊4,000円）は、その日の朝収穫した地元野菜に、東京湾で獲れた魚の干物などが安く買えると地元客や観光客で大賑わい！この道の駅、実は2014年に廃校となった「保田小学校」を
「輪島朝市」は、1000年以上も前から続く歴史ある朝市です。輪島産の真鯛やノドグロなどの日本海の幸だけでなく、地元で獲れた、色とりどりの新鮮野菜も並んでいて、9時頃になると、お客さんでぎっしり。こちらの市場では、店主と値段交
ること5分。行うのは、定置網漁のお手伝い。仕込んだ網を引いてみると…大漁です！そこには、高級なアオリイカも！そんな獲れたての新鮮なアオリイカが、早速朝食に並ぶのです。その後も、定置網の手入れをし、午前11時。廣山さんに港まで送
となるため、今まさに街全体が盛り上がりを見せているのです。そんな海老屋の看板メニューが「伊勢海老天丼」（3,024円）。獲れたばかりの伊勢エビを氷水ですぐさま活き締めにし、これをそのまま冷凍。冷凍することで1年中提供できるだ
