が、1日1800個を売り上げる老舗「柳屋」の「鯛焼」(140円)です。人気の理由は、大正5年の創業から変わらない味。毎朝炊き上げる北海道産の小豆で作るつぶあんを使い、店頭で一つひとつ丁寧に焼き上げるこちらの鯛焼。そんなこちらのお店の狙
商品内容が一部異なります)。人気の秘密は、「肉じゃがコロッケ」。じゃがいもは、味の深み、ホクホク感がコロッケに最適の北海道産の男爵イモやキタアカリを季節によって使いわけているといいます。今回特別にコロッケの製造過程を見
比較！｣ 丸亀製麺 全国に662店舗、うどん業界1位の店舗数を誇る｢丸亀製麺｣。ここで食べられるのは本格讃岐うどんで、北海道産の小麦を使用し毎日各店舗で製麺作業を行っています。この打ち立ての美味しい麺が手ごろな価格で食べられ
「山元麺蔵」の「豚みぞれうどん」(990円)でした。 ＜行列の理由は？＞まずは麺！小麦粉は店主の山元さんが、日本全国から選び抜いた北海道産、九州産、三重県産の3種類を配合。この小麦粉を、水を少し多めに加えて練ることで、茹でてもコシの残る、瑞
の秘密はその構造にあります。外側から順に、もち粉を使ったもち風味のアイス、生クリーム入りの濃厚ミルクかき氷、北海道産つぶあん、という三層構造になっているのです。 おなじみのソースが万能調味料に進化 ブルドック｢うまソー
なく愛するお菓子「しるこサンド」(195円)です。こんがり焼けた塩味のカリカリのビスケットのなかには、ほどよい甘さの北海道産あずきのあんが。あんこ好きの愛知県民に、40年以上愛されている、まさにソウルフードです。続いてのご当地
れること。使用されるのは、もっちりとした食感が特徴のカナダ産の上質な小麦。さらに、上質なカナダ産のハチミツと北海道産の生クリームを加えることで、甘さとしっとり柔らかな食感を生み、バターやジャムを塗らなくても美味し
・岐阜市の官公庁が立ち並ぶオフィス街の路地裏にあるのが、創業85年の老舗『更科』。一番人気の『冷やしたたぬきそば』は、北海道産昆布と3種の魚介の粗節からとったダシにたまり醤油、砂糖、みりんを加え濃く、辛めに仕上げたものをた
垣島産の沖夢紫を使った絶品ロールケーキです。年間乗降客数全国3位の新千歳空港の第1位は『おもっちーず』(840円)。北海道産の生クリームやクリームチーズなどに餅粉を加えたモッチモチのチーズケーキです。市街地へのアクセス
にたっぷりのせられるのは、フランスの中南部オーベルニュ地方に伝わる郷土料理「アリゴ」。その作り方を見てみると…北海道産のジャガイモを温めながらすり潰し滑らかにしたら、モッツァレラチーズに熱を加えて溶かし粗挽き黒コ
