て、1分以内でさっと揚げます。さらに、カツにかけるデミグラスソースも本格的。豚骨、鶏がら、昆布、8種類の香味野菜を丸2日間かけてじっくりと煮込んだスープに、赤ワインとトマト系の酸味を加え、手間暇かけて仕上げるのです。ビー