さんでお手頃だったイナダのお刺身が余っていたので、 塩胡椒で味付けしてオリーブオイルで軽く焼いてみました。 バルサミコ酢をかけてみたのですが、とっても美味しかったです。 ただレストランで盛り付けられているようなバル
美味しかったんです。 そのドレッシングには“ソイバルサミコ”と名前が付いていました。 おそらく、豆乳のようなものとバルサミコ酢を使っているのかなと思い 日本に帰ってから早速挑戦！！ まずは、豆乳にバルサミコ酢を入れてみる・・・ 乳化
さんでお手頃だったイナダのお刺身が余っていたので、 塩胡椒で味付けしてオリーブオイルで軽く焼いてみました。 バルサミコ酢をかけてみたのですが、とっても美味しかったです。 ただレストランで盛り付けられているようなバル
みを引き出しつつ、醤油のいい香りも感じられるのです。その製法は…丹念にレバーのぬめりを取り、バター、ブランデー、バルサミコ酢など、独自の調味料を配合して丁寧に仕上げます。クセが無く、レバーが苦手と言う人からも好評で、販売
会議でボツになりました。 ＜スシロー＞ 「合鴨バルサミコソース」 ローストした合鴨に、オリジナルの甘みのあるまろやかなバルサミコ酢のソースをかけ、山椒をふりかけたメニュー。実際、大人気だったにもかかわらず、わずか1週間で販売中
