クホクした食感と独特のねばりが、その特徴です。 中西 雅季さんのおすすめ料理は、「“焼き”サトイモ」。専用の機械を使って、遠赤外線でじっくり皮ごと焼いたものをいただきました。家庭では、ラップをしてから電子レンジ（600ｗ）で6分ほど加熱
市で旬の時期にとれた国産の魚を開きにし、 天日塩を駿河湾の海洋深層水に溶かした塩汁に漬け込んで干物にして、 遠赤外線と直火でふっくらこんがり焼き上げ。 【ここからが注目!】 真空パックした干物を特殊加工技術で高温高圧処理。
スチームケース』、有田焼に無機炭素という炭素を調合し、電子レンジから照射されるマイクロ波でお皿から発生した遠赤外線が炭火で焼くのと同様の効果をもたらしてくれるという『有田焼 ふしぎなお皿』などなど、そのアイデアは
、手袋のなかにある、熱をすばやく伝えるマイクロカーボンファイバーヒーター。バッテリーからの電気で、ヒーターが遠赤外線を放出、すばやく手が温められる仕組みとなっているのです。充電式のバッテリーもしくは乾電池で、コー
産の天然岩塩が使用されているから。そのため、上で焼くだけで、肉に程よく上品な塩味がつくのです。さらに、岩塩には遠赤外線効果があり、じっくりと火を通してくれるうえ、肉から出た余分な脂は岩塩が吸収してくれるので、より肉が
い風味を生むのだといいます。この酵母で発酵させた生地をご主人が作った特製の石窯で焼き上げます。石窯が放つ遠赤外線効果でじっくり焼き上げられたパンは、外はカリっとなかはモチッとした食感。こちらのお店の狙い目時間
てを味わって欲しいと注文が入ってから、炭火で焼いていきます。そこで活躍するのが、特注の炭火焼きグリラー。炭の遠赤外線効果でふっくらと仕上げると同時に、ガスを併用することで焼きむらを抑えてくれる最強マシーンなので
らして出来上がり！所要時間はたったの15分です。電子レンジのマイクロ波を受けた鍋とセラミックボールの「両方」が遠赤外線を発し、ダブルでイモを焼き上げるので全体にムラなく熱が行き渡り、まるで石焼イモのように外はカリッ
ランドとなるのは収穫後に山中の洞窟内でサツマイモを2ヵ月間じっくり熟成させているから。そのサツマイモを遠赤外線でじっくり焼き、それを冷凍して、美味しさをそのまま閉じ込めたのが冷凍焼き芋「わたしのお芋さま」(一袋540
希少な牛で、その繊細な肉質を最大限に活かすために、なるべく肉にストレスをかけないよう、フライパンを使わずに、遠赤外線で優しく火を入れていきます。口の中で脂がとろけるステーキに感動した外国人が、次々と口コミで周りの
