強い。浜市産は小ぶりながら、一口食べれば甘みが広がるといった違いがあります。さらに、生牡蠣だけではなく、牡蠣に西京味噌とバターをブレンドしたものを塗って焼き上げる、西京味噌バター焼きも名物！甘い西京味噌が濃厚な牡蠣
