を誇る日本屈指の肉ブロガー・フォーリンデブはっしーさんは、その魅力を「尾崎牛の特徴は牛肉とは思えない口どけ。融点の低さなんです。肉を入れた途端、サッと消えていくそのはかなき余韻こそが、尾崎牛の素晴らしさなんです」と表