優しいお味。 極太麺との相性も抜群でした！ 友人からも「ラーメン屋の味！」と上々の評判。 この言葉に気を良くし、 次は「自家製麺を作る」という新たな野望も湧いてきました。 ただ、ラーメン作りをしてから約1週間。 湿度が５０％を超えるほど部屋
きます。そんな中、根強い人気店が、ラーメン職人 佐野実の「支那そばや」。厳選素材を使った醤油味のスープとこだわりの自家製麺が織り成す「醤油らあ麺」（９００円）は、今なお大人気！そんなラーメン博物館の必見ポイントがこちら！ ＜必見ポイント！＞
魚介のうまみ豊かなソースはしつこくなく、あとをひく味です。 第2位 ローソン「レンジ海鮮たっぷりちゃんぽん」 自家製麺を使った、野菜と魚介たっぷりのちゃんぽん。使用するのは、工場で粉を練り上げて作る自家製麺。これを茹で、スー
アワビや干し貝柱、鰹節など10種類以上の厳選素材でとった出汁を加えた出汁醤油。さらに麺は、店内の製麺所で作る自家製麺。値段が普通のタマゴのおよそ3倍以上はするという茨城県産のブランド卵「日本一こだわり卵」をたっぷり
す。こちらのラーメンは、大量の野菜が入っているのがウリで、麺も、野菜にあうように作られたしっかりとしたコシの自家製麺なのです。 そんな人気の味噌とラーメンが、5年前に夢のコラボを果たして生まれたのが、とり野菜みそ煮込
をミックスさせ両方の良さを合わせ持ったWスープに、中華麺用の小麦にうどん用小麦を加えた中太ストレートの自家製麺を合わせます。その日の気温や湿度によって、ゆで時間を秒単位で調整し、柔らかめに茹で上げた麺がWスー
2分程度) (3)どんぶりに盛り付けて、できあがり！ ■アレルギー物質(28品目中) 小麦、乳成分、えび、いか、ごま、大豆、鶏肉、豚肉 ＜麺は自家製麺150g＞ ＜国産小麦粉100%＞ 中太のストレート麺は、具材とスープが一体になったつるつるのどごしが自慢です。 ■セット
