ネギの栽培に適していると言われています。ワケネギは、辛味がそれほど強くないため薬味に最適で、古川さん宅では、納豆やうどんなどに入れているそうです。おすすめは、刻んだワケネギ入りの「卵焼き」と、5cmほどに切ったワケネギを豚