秋田県の『横手やきそば』。麺を炒めるときに、水ではなく甘口&サラサラのソースを使用するこの焼きそば、最大の特徴は目玉焼きを乗せることと、付け合わせに紅ショウガではなく福神漬けを添えること。黄身が絡まることで味わいはマ
っさりの白髪ネギと、醤油ベースの特製ダレで香ばしくカリッと焼いた豚バラ肉を乗せ、黄身をつぶして焼いた半熟目玉焼きを乗せれば完成です!ソースがねっとり絡んだ、こだわりの生麺とシャキシャキねぎの歯応え、そこに卵と豚