ーグは、後で煮込むことを考えて両面を軽く焼くだけにして焼き過ぎないのがポイント。そのあと、トマト鍋に入れて、煮込みハンバーグの要領でじっくり煮込むのです。仕上げにチーズを散らせば完成!トマトスープにも肉汁がとけ出
ンに2回登場した、絶品ハンバーグの店です。こちらのお店で香取編集長が食べたのは、冬季限定メニューの「赤ワイン煮込みハンバーグ」。岩手県産のブランド豚「岩中豚」の4種の部位を、部位ごとに挽き方を変えて混ぜ合わせて作るとい