により、食材を裏返さなくても上下両面をしっかり焼き上げることができるのです。反射板が放射する輻射熱とは石焼き芋を焼くのと同じ熱で、その焼き上がりはこんがりかつふっくら。また、プレートはこびりつきにくいフッ素樹脂