美半島が面する三河湾は干潟が多く広がり、湾の出口が狭いので、海中で生まれたアサリが外海に流れず、栄養豊富な湾内で止まって成長することが可能。そのため、大きく育つのです。そんな中、老舗の玉川では、長年の魚屋さんとの付き
ること。しかし、この朝市を訪れる多くの人は、魚以外にもうひとつ、お目当てのものがあるのです。それが、生わかめ。金田湾内のイカダで養殖されているわかめは、全国的にも有名で、しかも、今この季節、まさに旬を迎えているのです。朝採れ