ニやカキを開いてくれる「西川鮮魚店」。こちらの一番人気は、北海道産大振りの「紫ウニ」(1,500円)。その場で開き、トゲトゲの殻からスプーンですくって食べるウニは格別です。ちなみに、多くのお店が夕方5時~7時には閉まってしまうので、夕
らでは店主の栗原さんだけといいます。いったいどうやって作るのでしょうか?卵を鍋に割り入れると…後ろを見ずに殻を後ろの殻入れに放り投げました。あるときは壁にツークッションさせ、あるときは両手で、見事なノールックシュ