かと思いきや、手のひら部分に入っているのは中華まんのようなあん。豚ひき肉、タケノコ、シイタケ、そしてたっぷりの春雨がジューシーかつ心地よい歯ごたえを演出。パンは、熱湯でこねた生地と普通の生地とを混ぜ合わせる“湯ごね製