る。 サヨリ・・・ 水洗いをし、腹開きにし、塩をし、酢おぼろに漬ける。適当な大きさに切る。 ホウボウ・・・ 水洗いをし、三枚に卸し、昆布締めにする。適当な大きさに切る。 アサリ・・・殻からはずし、下茹でする。使う直前で八方ダシで煮る。 シャリ・・・御飯を炊き、すし
る。 サヨリ・・・ 水洗いをし、腹開きにし、塩をし、酢おぼろに漬ける。適当な大きさに切る。 ホウボウ・・・ 水洗いをし、三枚に卸し、昆布締めにする。適当な大きさに切る。 アサリ・・・殻からはずし、下茹でする。使う直前で八方ダシで煮る。 シャリ・・・御飯を炊き、すし
ープン以来行列が絶えない和風バーガーのお店「deli fu cious」はフィッシュバーガーの専門店。一番人気のメニューは、魚を昆布締めにした和風バーガーだといいます。もうひとつ、話題の和風バーガーのお店が鎌倉の「SLAMs BURGER HOUSE」。築100年の古民家