々な工夫と技を凝らしています。例えば、最も難しい挑戦だったというパウンドケーキでは、生地は、小麦粉の代わりに「小麦ふすま粉」を使用。ふすま粉の持つえぐみを和らげるための材料や生地のつなぎになる材料のブレンドがポイン