京揚げを作りつづけています。東京揚げを使ったアレンジメニューをご紹介します。 東京揚げとは、魚のすり身に生大豆粉とにがりを加えて、かまぼこと豆腐を同時に作ったもの。練り製品の美味しさを知ってもらおうと、苦労を重ね、8
と見た感じは厚揚げみたいな感じ、食べるとお豆腐みたいな雰囲気で、味わいは蒲鉾です。「東京揚げ」は、魚のすり身に生大豆粉をまぜて、蒸して固めたもの大豆油で揚げたものです。ふわふわとした食感が特徴です。 2008年 10月9日(木) 放送分
含む) <手作りポッサム> 豚肉(カナダ)、切り干し大根キムチ、サムジャン(味噌、水飴、小麦、砂糖、たまねぎ、食塩、唐辛子粉、小麦、脱脂大豆粉、しいたけエキス、にんにくエキス、ごま、大豆粉、野菜スープ粉末、ごま油、ぶどう糖、麹)、唐辛子、アミ塩辛/調味料(アミノ