からダブルでトロトロの卵の調理にかかります。オムレツには、北海道産の卵をぜいたくに3個使用。熟練の技で、卵が固まり過ぎない塩梅を見計らって慎重に調理をしていきます。次に、温泉卵は、お湯でゆでるのではなく、スチームコン