集長たちを驚かせたのは、『うまソース』。普通のソースとしてフライなどにかけても美味しいのはもちろん、これ1本で和食の定番『肉じゃが』や『ブリ大根』なども作れてしまうのです。その秘密は、普通のソースではあまり使われない昆布、か