鍋といえば当然「もつ鍋」ですが、実は今、もつ鍋界に新風を吹き込む、新勢力もつ鍋があり、それが「雪見鍋」なるもの。地下鉄中洲川端駅から歩いておよそ7分のところにある「博多もつ鍋処 梟」。店内を覗いてみると、次々にお客さんがやって来