う舞茸料理。 オムレツとポタージュを作ってみましたが、オムレツはビックリ仰天するほど香りがよく、ポタージュは、「ロシア料理に手の込んだキノコスープでこういうのがあったなあ」と思い、あんな簡単なレシピで作れたのが驚きで