うです。「食品ロス」を減らす取り組みをしている料理研究家の島本さんに、野菜を長持ちさせる保存方法を聞きました。 レタスは芯に3カ所爪楊枝を刺すことでレタスの成長を遅らせることができます。ポリ袋に包み、芯を下にして冷蔵