す。 <くら寿司> 「ラーメン押し寿司」 ラーメンとお寿司を同時に食べてもらいたいと作ったもので、しゃりにチャーシュー、メンマ、なるとを入れ、醤油味に味付けし、麺をのせた斬新なメニュー。一般のお客さんへテスト販売までしたのにボツ
で、ニンニクの味がより一層際立つのです。 ◆らあめん花月嵐新メニュー開発の裏側 開発にあたっているのは、「ラーメンマエストロ」と呼ばれる4人。なかでもリーダーの井上さんは開発一筋10年、これまで期間限定ラーメンおよそ100作す