も（大）…1個（皮をむき一口大に切る） 春キャベツ…1/6個 たまねぎ…1/4個（薄切り） 酢…小さじ2 塩…適量 マヨネーズ…大さじ3 粒マスタード…小さじ1 ブラックオリーブ…3個（薄切り） 粗挽き黒こしょう…適量 ■作り方 （1）キャベツを手で3cm角程度に手で
食堂」でおなじみのメニューを食べられるから。取材した日の「日替わり定食」は、「さわらの竜田揚げサラダ風」(262kcal)、「もやしのマスタード和え」(15kcal)、「豆腐のおかか炒め」(81kcal)、「ごぼうの牛乳みそ汁」(65kcal)、「ごはん100g」(160kcal)で、すべて足しても583kcalというヘルシーメニ
スイーツコッペ！第3位は「コンビーフ」。たっぷりのコンビーフと、これまたたっぷりのポテトサラダをサンド。隠し味のマスタードマーガリンが効いているので、ボリュームたっぷりでもペロリと食べられてしまいます。第2位は「黒豆き
を作り始めるのは開店の4時間前の朝7時。まずはタルタルソースのベースとなるマヨネーズ作りから始まります。マスタードに卵黄、そこに甘さを引き立たせるためのケチャップ。さらにお酢を入れ上質なサラダ油と混ぜ合わせま
