石で焼くことで凝縮された肉の旨みを味わえます。蔵之介さんにはこのほか、「博多炉端 魚男」の「和牛カルビの肉じゃが」、「マグロマート」の「本マグロ中落ち」も試食していただきました。 「心に余裕があるときに(写真を)撮りますね」とおっしゃっ