バーやかぼちゃ、キャベツなど個性の強い食材を使った甘辛いアンをかけた人気メニューです。埼玉県の１位は『行田ゼリーフライ』。おからに山芋のすり身、蒸したジャガイモ、人参、ねぎのみじん切りを加え、油でこんがり揚げたものをウ
黄金の焼きそばとも称される優しい味が特徴です。１～10位+セレクションでご紹介した20品中、『黒石つゆやきそば』『行田ゼリーフライ』『厚木シロコロ・ホルモン』『登米・油麩丼（とよま・あぶらふどんぶり）』『八戸せんべい汁』『横手やきそば』の計６品を
す。注目を集めるきっかけとなったのが、人気料理雑誌「dancyu（ダンチュウ）」の「今すぐ食べたいフライ特集」。ここに、埼玉の行田ゼリーフライや栃木のいもフライなどともに、"人気ご当地フライ"として掲載されたのです。このほかにも多くの雑誌
す。そのお目当てが、外はサクッとなかはふんわり、ソースの香りがたまらない埼玉を代表するご当地グルメ、その名も「ゼリーフライ」です。その形や大きさが小判(銭)に似ていることからいつしか｢ゼリーフライ」と呼ばれるようになったと
