、菓子の世界に魅力を感じ、渡仏して3年間修業。帰国後は銀座マキシム・ド・パリを経て、1998年に独立。フランス農事功労章・シュヴァリエも受勲しています。 ラトリエ・ド・シマ 住所:東京都千代田区麹町3-12-3-1階 電話:03-3239-1530 営業時間:午前11
なっている方が日当たりがよく、いい葡萄が育つのだとか。 その分お値段も高くなります。 こちらは高級ワインの畑。シュヴァリエモンラッシェという銘柄。日照時間や土壌がよいのだそうです。 こちらの畑の葡萄で作られたワインは、 な