ワインを入れたら6時間ほど煮詰めます。煮詰まったら、熊本産の牛乳などを加えて、さらに2時間。最後に香りつけのガラムマサラを加えて、もう一晩寝かして完成！これだけこだわって作るルーが入ったカレーぱんなのです。そんなこ
ネギとニンジン、そして国産牛のすじ肉を入れ1日以上煮込んでカレーのベースを作ります。そこにトマト、赤ワイン、ガラムマサラやナツメグなどのスパイス、甘みや香りをプラスするためにジンとウォッカを加え、野菜や肉の旨味た
せん。和風のカレーうどんは通常、ルウに小麦粉を入れてトロッとさせていますが、こちらのカレーは、ターメリックやガラムマサラなど20種類の香辛料を使った実にスパイシーな洋風のカレー。このスパイシーなカレーと、ジャガイモ
名産品。自然の中で育ったその野趣溢れるイノシシ肉をケチャップとヨーグルトで一晩漬け込み、ショウガ・ニンニク・ガラムマサラなどの、5種類のスパイスと合わせじっくりと煮込むのです。こうしてできあがったカレーをパンに詰
