のこだわりで店内調理をモットーとする『スシロー』、子どもたちが喜ぶ仕掛けも満載、全商品をわさび抜きで提供する『くら寿司』の大手3社。番組では、オリジナルメニューの開発舞台裏はもちろん、商品を届ける新幹線レーンやICチップ