調理したお店 バックナンバー
烈士洵名
塚田兼司店長
レシピ
ラーメン
新たなスープを次々と生み出すことから「食材の魔術師」と呼ばれる塚田。
彼がこだわった魚介系、海藻系、動物系のトリプルスープはラーメン通をも唸らせる。

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