★バックナンバー
- 2017年1月29日放送
- 『目利き塾 冬の魚編』
●渡部建（アンジャッシュ）・澤部佑（ハライチ）
大好評企画・目利き塾！魚編第二弾！
今回は脂がのった「寒ブリ」と「寒ヒラメ」の目利きに挑戦！
教えてくれるのはもちろんこの方！
知る人ぞ知る！築地で名の知れた鮮魚商「根津松本」の松本秀樹さん。
皆さんもスーパーなどでよく見かけるブリの切り身…
「断面が大きいブリ」と「断面が小さいブリ」
果たしてどっちがより美味しい？？？
縁側が「薄いヒラメ」と「厚いヒラメ」は？？？
相葉くんたち3人はちゃんと答えられるのか？！
明日から使える！美味しい魚の見分け方をプロが伝授します。
もちろん目利きの後は美味しい魚を生かした調理法も！
お楽しみに！！
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