2020年2月2日放送
『マナブ！旬の産地ごはん～大根～』

1. 大根は皮をむいて1.5cm角に切る。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、大根に焼き目がつくまで中火で炒める。
3. 牛肉を加え、色が変わったら、石づきを取ったぶなしめじを加えてさらに炒める。
4. 酒、しょう油、砂糖を入れ、フタをして中火で約5分蒸し焼きにする。
5. バターを加え、全体になじませる。
6. ごはんの上に具材をのせ、最後に刻んだネギをのせる。