大原千鶴さん
(1人分)
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No.234
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絹ごし豆腐・・・1/2丁(200g) かぼちゃ・・・100g なす・・・1本 万願寺唐辛子・・・1本 片栗粉、サラダ油・・・各適量 もみじおろし、おろししょうが、小ねぎ、天つゆ、削り節・・・各適量 <天つゆ> |だし汁・・・200ml |薄口醤油・・・大さじ1 |みりん・・・大さじ1/2